吃完了才想着要不记一下于是只有小涂鸦了.
提拉米苏的意思是意大利语的cheer me up,这件事是去美国人的邻居请客吃饭时知道的,她做的苹果派也好好吃……
跟着伯母做过几次,因为提拉米苏不需要烤箱,我个人觉得是比较简单的蛋糕类型.
提拉米苏的精髓是mascarpone的奶酪和手指饼干(finger biscuits).
先是蛋黄与奶油与糖做成提拉米苏的奶油.
四个鸡蛋黄配30克糖打匀.
可以隔水加热,因为饮食习惯很多不喜欢生鸡蛋.
打300克的奶油.再加入一盒的250克的奶酪打匀.
蛋黄与奶酪的混合分几次打匀.
咖啡混一点点朗姆酒浸手指饼干作为基地,铺做好的奶油.
每一层之上铺可可粉.最后放冰箱凉一凉就可以吃惹.